Job-Angebote der Berest Gruppe

Praktikant F&B Management (m/w7d) - Basel

Das Weiherschloss Bottmingen mit seinem romantischen Park ist ein Ort, wo man sich wohl fühlt. Zum Schloss gehören neben einer wunderschönen Terrasse und einem Gourmetrestaurant auch einzigartige historische Räumlichkeiten, die sich für Business-Events und Feierlichkeiten jeglicher Art eignen.
Unsere kulinarische Schloss-Philosophie basiert auf einer jungen, hochwertigen und regionalen Küche mit einem französischen Touch. Mit unseren klassischen aber zeitgemäß umgesetzten Speisen überraschen und begeistern wir unsere Gäste nicht nur in unserem 16 Punkte Gourmetrestaurant, sondern auch in unseren schönen Bankettsälen.
Das Weiherschloss ist ein Ort, wo sich Alt und Jung wohlfühlen. Bei uns im Weiherschloss Bottmingen ist fast alles möglich! Und wer weiß, vielleicht treffen Sie auch einmal auf unser Schloss-Gespenst.

Per sofort und für mindestens 6 Monate suchen wir zur Ergänzung unseres Teams einen

Praktikanten (m/w) F&B Management

Ihre Aufgaben
• Event-Planung und Offerten schreiben
• Event-Leitung und Durchführung
• Vertretung der Betriebsassistentin bei deren Abwesenheit
• Durchführung oder Gestaltung des täglichen Service-Briefings
• Korrekte Abrechnung mit dem Gast und dem Betrieb
• Reservationen und allgemeine Telefonanrufe korrekt entgegennehmen
• Mailings
• Öffnung des Restaurants und des Hauses
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) sowie Reinhaltung des Arbeitsbereiches/Gastraumes
• Befolgen aller Betriebsvorschriften
• Mithilfe bei der Inventuraufnahme
• Mithilfe beim Ausbau des Bankett- Hochzeitsangebots
• Mithilfe beim Netzwerkaufbau

Ihr Profil

• Student/ in einer schweizerischen Hotelfachschule
• Gastgeberpersönlichkeit mit Flair für die gehobene Gastronomie
• Affinität für Essen und Wein
• Gute administrative Fähigkeiten (Word, Excel, Outlook)
• Sie lassen Ihre Mitarbeitenden tagtäglich die Maxime Ihrer Motivation spüren und leiten diese zu Bestleistungen an
• Sehr gute Deutsch Kenntnisse
• Fremdsprachenkenntnisse – insbesondere Englisch und Französisch
• Begeisterungsfähigkeit und Interesse für unser Schloss und für einen aussergewöhnlichen Arbeitsort
• Empathisch, organisiert, pflicht- und qualitätsbewusst
• Weltoffen


Wir bieten

• Ein junges innovatives Team, das bereit ist, neue Wege zu gehen
• Einzigartiger Arbeitsort mit viel Geschichte und Tradition
• Sie werden Teil von einem Neuaufbau eines einmaligen Gastronomiebetriebes
• Interessante Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einer Gastronomiegruppe mit verschiedenen Konzepten
• Marktgerechte und faire Entlöhnung
• Offene und wertschätzende Schloss-Kultur
• Entfaltungsmöglichkeiten
• Ein Umfeld, das viel Erfahrung weitergeben kann


Kontakt

Benjamin Sigg
info@weiherschloss.ch
+41 61 421 15 15
Schloss Bottmingen
Schlossgasse 9
4103 Bottmingen

www.weiherschloss.ch

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