Job-Angebote der Berest Gruppe

Küchenchef (w/m/d) - Mittelland

Du bist ein Macher und übernimmst gern Verantwortung? Du willst, dass sich Gäste und Crew gleichermassen wohlfühlen?
Als Küchenchef (w/m/d) konzentrierst Du dich auf unsere Crew genauso wie auf unsere Gäste. Du packst selbst mit an und sorgst damit für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft. Du bist ein ausgezeichneter Koch mit Herzblut. Du leitest und trainierst Dein Team an, unterstützt und managt, um immer bessere Ergebnisse zu erzielen. Einfach ausgedrückt heisst das: Du führst eine Küche und nicht nur eine Schicht. Denkst Du, Du hast das Zeug dazu? Dann zeig es uns!
Das Restaurant Lemon ist die erste Adresse Badens für Gourmetburger und euro- amerikanisches Casual Dining.
Ergänzt wird das Angebot durch saisonal betriebene Outlets, dem Fondue Chalet in der Vorweihnachtszeit, dem Stadtgarten für entspannt urbanes Dining im Sommer und der Sichtbar, ebenfalls im Sommer, mit grandioser Aussicht auf die Stadt.
Das Lemon ist Teil des Blue City Boutique Hotels, einem 4-Sterne Design Hotel, mit 29 Zimmern und einer Wohnsuite.
Deine Aufgaben
• Du stellst sicher, dass das Tagesgeschäft reibungslos abläuft indem du aktiv in der Küche mit anpackst. Auch wenn es einmal stressig wird – Du behältst den Überblick und stellst Dich jeder Herausforderung.
• Du führst fachlich und personell die Küchen- und Office Mitarbeitenden.
• Du packst genauso mit an wie das Team: beginnend von der Vorbereitung der frischen Zutaten für den Tag, über die Qualitätsüberprüfung unserer Burger bis hin zum perfekten Menügestaltung.
• Zahlen zählen - Die Analyse ist dir wichtig? Denn du bist Verantwortlich für die Warenkosten und Personalkosten der Küche. Verbesserungsmassnahmen sind Dein tägliches Brot und wegweisend für den Erfolg des Restaurants.
• Du bist für das effiziente Warenmanagement und die Durchführung regelmäßiger Inventuren verantwortlich.
• Sicherheit geht vor - Du sorgst dafür, dass unsere Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards zu jederzeit und zu 100 Prozent eingehalten werden.
• Du erstellst regelmäßig die Personaleinsatzplanung, um eine optimale Besetzung zu garantieren und kümmerst dich um die Personalbeschaffung des Küchenteams.
• Du entwickelst und trainierst Dein Team und förderst Potentiale.
Ihr Profil
• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Verantwortung und selbstständiges Arbeiten.
• Du zeigst eine hohe Leistungsbereitschaft, bist belastbar, flexibel und auch in stressiger Situation behältst du die Ruhe und den Überblick.
• Du besitzt sehr gute Deutschkenntnisse.
• Du bist kreativ und ein Koch- Genie.
Wir bieten
Wir bieten dir die Gelegenheit neue Fähigkeiten zu erlernen, ermöglichen dir aber auch den Freiraum Neues auszuprobieren und deine Karriere durch das Meistern der Aufgaben voranzutreiben.
Dazu kommen viele Mitarbeiter Benefits wie gratis Fitness und Wellness, Preisreduktion in unseren Partnerbetrieben Hotellerie und Gastronomie und vieles mehr.
Findest Du dich in unserem Anforderungsprofil wieder?
Dann bewirb Dich noch heute.

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