Job-Angebote der Berest Gruppe

Betriebs- und Restaurationsleiter/in 100% (w/m) - Mittelland

Die Genossenschaft Zum Durstigen Wanderer aus Feldbrunnen hat im Oktober 2018 mit „Buchser – Bar und Chuchi“ ein innovatives Gastrokonzept gestartet. Buchser ist ein Treffpunkt in Feldbrunnen, wo man mit Freunden hingeht und wo es kulinarisch nie langweilig wird. Besucher sind gerne Gast, weil sie aufmerksam, persönlich, freundlich und professionell bedient und betreut werden
Da unsere Restaurationsleiterin demnächst pensioniert wird, suchen wir zur Ergänzung unseres Teams eine/n

Betriebs- und Restaurationsleiter/in 100% (w/m)

Zu den Hauptaufgaben:
- kundenorientierte und unternehmerische Führung des Gesamtbetriebes und der
Restauration
- Gästebetreuung, Verkauf und Bedienung
- Führung der direkt unterstellten Mitarbeiter/innen
- Mitarbeitereinsatzplanung und –kontrolle
- Einkauf und Lagerbewirtschaftung für Getränke
- Organisation von Events und Veranstaltungen
- Erstellen der Service- und Tagesabrechnungen
- Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsleitung
- Optimierung von Abläufen/Vorschläge für Anpassungen
und vieles mehr.

Anforderungsprofil:
- der Funktion entsprechende fundierte Aus- und Weiterbildung
- mehrjährige Berufserfahrung als Restaurationsleiter/in oder Betriebsleiter/in
- team- und leistungsorientiert
- innovativ und kreativ
- Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Motivierten und belastbaren Persönlichkeiten, die sich mit Freude für das Wohl und die Zufriedenheit der Gäste einsetzen, bietet sich hier eine attraktive Herausforderung.

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